Глацијална оцетна киселина

Глацијална оцетна киселина , систематски именувана оцетна киселина   , е киселински производ, безбоен течен и органски соединенија со хемиската формула CH3 COOH ( исто така напишано како CH3 CO 2H , C2H4 O2 или HC2H3 O 2 ) . Оцет не е помалку од 4% оцетна киселина по волумен, правејќи оцетна киселина Главната компонента на оцет Освен вода и други елементи во трагови.

Оцетна киселина 99% е втората наједноставна карбоксилна киселина (по формачна киселина ). Тоа е важен хемиски реагенс и индустриска хемикалија, која првенствено се користи во каросеријата со борнички киселини на целулоза ацетат за фотографски филм , поливинил ацетат за дрво лепак и синтетички влакна и ткаенини. Во домаќинствата, разредената меламин прашок оцетна киселина често се користи во агенси за десализација . Во прехранбената индустрија , киселината оцетна е контролирана од кодот за додаток на храна E260 како регулатор на киселост и како додаток. Во биохемијата , ацетилската група, изведена од оцетна киселина, е од фундаментално значење за сите форми на живот. Кога се врзани за коензим А , глацијална оценка на прехранбената киселина на оцетна киселина е централна за метаболизмот на јаглени хидрати и масти .